Samosat ovat suolaisia intialaisia leivonnaisia, joita voi nautiskella niin lounaalla kuin päivällisellä. Vegaanisen samosamme resepti tulee Rakan kotoa Intiasta. Gobi tarkoittaa suomeksi kukkakaalia. Kaikki samosamme ovat terveellisempää mallia, koska ne paistetaan uunissa sen sijaan, että ne uppopaistettaisiin öljyssä. Samosa maistuu erinomaiselta etenkin chutneyn tai ketsupin kera.
Paisto-ohjeet:
Tasalämmöllä uunissa: Voit ottaa samosat tunniksi huoneenlämpöön ennen paistamista. Levitä leivinpaperin päälle ja paista 200°C asteessa 25-35 min. Kypsän samosan pohja on ruskea. Täyte on kypsä jo ennen paistamista. Anna seistä 5-10 min paistamisen jälkeen.
